Trẻ em ăn rong biển có tốt không? Lưu ý khi cho bé ăn rong biển

1Những điều cần biết về rong biển
1.1. Rong biển là gì?
Rong biển là tên gọi chung của một số loại tảo sống ở dưới biển. Loài thực vật này có giá trị dinh dưỡng cao và chứa những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người như: Canxi, chất xơ, i-ốt, vitamin và khoáng chất,…
Các khoáng chất trong rong biển rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ với rất nhiều lợi ích: Giúp tăng cường sức đề kháng, đào thải độc tố và vi khuẩn, phòng tránh một số bệnh tật như ung thư và tim mạch ở trẻ em.

Vitamin và khoáng chất có mặt trong rong biển rất tốt cho trẻ em

1.2. Các loại rong biển phổ biến

• Nori (tảo đỏ): Đây là loại tảo thường được phơi khô dưới dạng tấm và sử dụng để cuộn sushi.
• Dulse (tảo đỏ): Nổi bật với màu đỏ sẫm hoặc tím. Loại rong này có kết cấu dai và mềm hơn, thường được chế biến cùng các loại thực phẩm khác nhằm tăng thêm hương vị cho món ăn. Tảo Dulse cũng có thể được sấy khô và dùng để ăn nhẹ.
• Tảo bẹ (tảo nâu): Gồm nhiều loại tảo như kombu, arame,... Loại tảo này thường được phơi khô dưới dạng lá hoặc tấm to bản, sử dụng để làm nước dùng dashi, canh hoặc làm chất thay thế không chứa gluten của bột mì.
• Chlorella (tảo xanh lục): Loại rong này sống ở những khu vực nước ngọt như hồ, sông và thường được bào chế dưới dạng bột hoặc viên nén.
• Spirulina (tảo xanh lam): Đây là loại tảo xoắn nước ngọt rất phổ biến, thường tìm thấy trong các loại thực phẩm chức năng dưới dạng bột, viên. Tảo spirulina còn được chế biến trong bữa ăn hằng ngày dưới dạng mảnh như rong nho. 
• Agar và carrageenan: Hợp chất có chiết xuất từ tảo, thường được dùng làm chất kết dính hay làm đặc các món ăn như rau câu.

Có rất nhiều loại tảo khác nhau với những hình dạng và màu sắc khác nhau

1.3. Lợi ích của rong biển đối với trẻ nhỏ

Rong biển rất tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch của trẻ em nhờ có chứa nhiều chất xơ. Các chất xơ này sẽ hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể bé diễn ra nhanh hơn, giúp nhuận tràng, dễ hấp thu chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân ở trẻ em bị béo phì. Bên cạnh đó, rong biển còn có tính kiềm và ít muối nên có tác dụng trung hòa axit trong dạ dày, tránh viêm loét dạ dày, chống ung thư ruột kết và dạ dày, hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn.

Thành phần DHA trong rong biển giúp bé phát triển trí não và phát huy trí thông minh trong quá trình lớn lên. Khoáng chất và các loại vitamin giúp bé mau lớn, xương chắc khỏe, tăng cường phát triển hệ cơ. Ngoài ra, rong biển còn có tính hàn giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả. Thành phần alginate có trong rong biển giúp cơ thể bé đào thảo độc tố và ngăn ngừa hấp thu các chất độc hại.

Ngoài ra, rong biển chứa vitamin C, chất xơ, muối khoáng và hàm lượng I-ốt cao mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Chất ferllite clement có trong rong biển giúp điều tiết lưu thông máu và kích thích tuyến giáp sản sinh hormone sinh trưởng.

Rong biển mang đến nhiều lợi ích cho trẻ nhỏ

2Trẻ em ăn rong biển có tốt không?

Rong biển rất tốt cho sự phát triển của trẻ nếu cha mẹ biết cân đối dinh dưỡng và chế biến rong biển đúng cách. Hiện có rất nhiều phương pháp chế biến rong biển khác nhau, tùy vào sở thích của từng bé mà mẹ có thể lựa chọn phương pháp phù hợp.

Dưới đây là một số phương pháp chế biến rong biển thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé mà mẹ có thể tham khảo:

• Ăn liền: Áp dụng cho một số loại rong biển đã tẩm ướp gia vị và sấy khô như snack rong biển. Các loại rong biển này mẹ có thể cho bé ăn ngay mà không cần chế biến gì thêm.
• Nấu cháo hoặc canh rong biển: Rong biển rất thích hợp khi chế biến với thịt bò, thịt heo, tôm,… Vì vậy, mẹ có thể nấu cháo rong biển với những loại thực phẩm này để tăng thêm hương vị của chúng, giúp trẻ ăn ngon hơn.
• Rắc rong biển lên các món ăn: Mẹ có thể bẻ vụn rong biển khô và rắc vào các món ăn như: súp, cơm, salad,… rồi cho bé sử dụng.

Lốc 3 gói snack rong biển vị truyền thống Tohogenkai 4g dành cho bé từ 1 tuổi

3Độ tuổi thích hợp để sử dụng rong biển cho bé

Độ tuổi thích hợp được khuyến nghị để sử dụng rong biển cho bé là trên 6 tháng tuổi. Đây là giai đoạn hệ tiêu hoá của trẻ đang phát triển hoàn thiện và không còn non nớt. Tuy nhiên, rong biển chứa hàm lượng I-ốt khá cao, chỉ nên cho bé ăn khoảng 1 - 2 lần một tuần hoặc chia thành từng bữa nhỏ và không cho ăn quá nhiều một lúc.

Snack rong biển vị truyền thống Tao Kae Noi Big Bang 6g (từ 1 tuổi)

4Cách giúp bé làm quen với rong biển

Những lần đầu khi tiếp xúc với rong biển, trẻ có thể không thích vì chưa quen với hương vị mới lạ. Mặt khác, rong biển sẽ có vị hơi tanh nếu mẹ sơ chế không cẩn thận. Vì vậy, mẹ nên tập cho trẻ ăn rong biển từ từ bằng những cách sau:

• Cho trẻ làm quen với rong biển bằng cách trộn một ít rong biển hoặc sử dụng gia vị rắc cơm có vị rong biển vào thức ăn. Những lần sau đó tăng lượng rong biển dần dần cho đến khi đạt đến lượng thích hợp cho độ tuổi của trẻ.
• 
  

Cơm nắm Onigiri rong biển

• Có thể cho rong biển sấy khô vào nước sốt, soup, món hầm hoặc những món ăn mà trẻ yêu thích.
• Đừng ép trẻ ăn rong biển mà hãy khuyến khích trẻ thưởng thức rong biển theo cách con muốn. Đưa rong biển vào thực đơn hàng ngày và hướng dẫn bé cách sử dụng. Khi bé đã làm quen được với mùi vị của rong biển thì dần dần sẽ cảm thấy thích ăn.
• Chỉ nên cho trẻ ăn khoảng 1 - 2 lần một tuần và không ăn cùng lúc quá nhiều vì rông biển có lượng I-ốt áp lực hơn.
• Rong biển có thể gây dị ứng cho trẻ, do đó khi sử dụng mẹ nên theo dõi các dấu hiệu xảy ra ở trẻ như khó thở, buồn nôn,...
• Rong biển không thích hợp cho trẻ nhẹ cân vì có tính hút chất béo và giúp duy trì cân nặng.

Canh rong biển là món ngon dành cho bé

5Lưu ý khi cho bé ăn rong biển

5.1. Không nên cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn rong biển

Cơ thể trẻ dưới 6 tháng tuổi còn non nớt, các cơ quan nội tạng chưa thể hấp thụ vitamin và khoáng chất có trong rong biển. Vì vậy, mẹ chỉ nên cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên ăn rong biển.

Chỉ nên cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên ăn rong biển

5.2. Mỗi lần chỉ nên cho bé ăn từ 1 - 2 gram rong biển khô

Rong biển khô khi ngâm vào nước sẽ nở ra gấp nhiều lần. Mẹ chỉ nên cho bé ăn từ 1 - 2 gram rong biển mỗi lần, nếu thấy lượng rong biển nở quá nhiều có thể lấy bớt ra.

Chỉ nên cho trẻ ăn từ 1 - 2 gram rong biển khô trong mỗi khẩu phần ăn

5.3. Mỗi tuần chỉ nên cho bé ăn rong biển 1 lần

Rong biển rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nếu mẹ cho bé ăn quá nhiều có thể khiến trẻ bị cường giáp do chất fertile clement có trong rong biển. Vì vậy, mỗi tuần mẹ chỉ nên cho bé ăn 1 lần.

Hộp snack rong biển hữu cơ tách muối vị truyền thống Alvins 15g

5.4. Mẹ cẩn thận hiện tượng dị ứng rong biển ở trẻ

Rong biển cũng có khả năng gây ra dị ứng với một số trẻ tương tự các loại thực phẩm khác. Vì vậy, mẹ nên cho bé ăn rong biển với một lượng nhỏ và theo dõi bé trong những ngày kế tiếp. Nếu phát hiện trẻ bị ngứa, nôn ói, mẩn đỏ hoặc sốt,… thì ngưng cho bé ăn rong biển và đưa bé đến gặp bác sĩ để điều trị.

Mẹ cần cẩn thận với hiện tượng dị ứng rong biển ở trẻ

5.5. Rong biển không thích hợp với trẻ còi cọc

Rong biển giàu chất xơ và chứa alginate làm giảm sự hấp thụ chất béo ở trẻ, phá vỡ các chất béo, giảm cân, chống béo phì,… Vì vậy, đây không phải là thực phẩm thích hợp cho trẻ bị suy dinh dưỡng.

Trẻ còi cọc không nên ăn rong biển

5.6. Rong biển có thể gây tiêu chảy

Rong biển có tính hàn, có tác dụng giải nhiệt tốt, giúp nhuận tràng. Vì vậy, đối với một số trẻ có cơ địa nhạy cảm, khi ăn rong biển có thể xảy ra hiện tượng lạnh bụng, tiêu chảy.

Rong biển có thể gây tiêu chảy đối với trẻ có cơ địa nhạy cảm

5.7. Nguy cơ nhiễm độc kim loại nặng

Tùy thuộc vào nguồn gốc và môi trường sống, rong biển cũng có thể bị nhiễm độc từ kim loại nặng. Mặt khác, trẻ thường có hệ tiêu hóa chưa ổn định sẽ khó chuyển hóa hết kim loại nặng từ loại thực phẩm này, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. 

Chính vì thế, mẹ nên cẩn thận sơ chế, chế biến rong biển một cách kỹ lưỡng trước khi cho bé ăn để tránh những nguy cơ gây hại của rong biển. Đồng thời, mẹ cần tìm hiểu và chọn mua rong biển ở những nơi uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng.

Mẹ cần chế biến rong biển kỹ lưỡng để tránh các nguy cơ nhiễm độc kim loại nặng

6Bật mí cách sơ chế rong biển giúp loại bỏ mùi tanh

Mẹ tham khảo một số cách sơ chế rong biển giúp loại bỏ mùi tanh dưới đây để giúp trẻ có một bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng:

• Rửa rong biển với muối: Ngâm rong biển với nước lạnh từ 5 - 10 phút cho nở ra, chắt nước và bóp nhẹ rong biển với một chút muối sau đó đem đi rửa thật sạch với nước. Phương pháp này giúp loại bỏ mùi tanh và nhớt của rong biển rất tốt.
• Ngâm rong biển với gừng: Ngâm rong biển khô vào nước lạnh với một ít gừng tươi băm nhỏ trong vòng từ 5 - 10 phút, khi rong biển hút nước và nở ra thì mùi gừng sẽ khử được mùi tanh của rong biển.
• Ướp rong biển với dầu mè và một ít gia vị: Sau khi ngâm rong biển và xé ra kích thước vừa ăn, mẹ hãy ướp rong biển với một ít dầu mè, muối, hạt nêm sau đó đem đi chế biến. Phương pháp này giúp loại bỏ mùi tanh và làm cho rong biển thấm gia vị ngon hơn.
• Sử dụng các loại gia vị có mùi thơm: Với một số món ăn thích hợp, mẹ hãy chế biến rong biển thành gia vị rắc cơm có mùi thơm như: Hành, mè, tỏi,… Mùi thơm của gia vị sẽ át đi mùi tanh của rong biển.
• Nấu rong biển với hải sản hoặc thịt bò: Rong biển rất hợp với hải sản hoặc thịt bò, khi nấu chung sẽ giảm được vị tanh của rong biển và giúp món ăn thơm ngon hơn.

Một số cách chế biến rong biển để bé ăn ngon hơn

7Một số câu hỏi liên quan về rong biển

7.1. Rong biển ăn liền có tốt không?

Rong biển khô có thành phần gồm 312 mg natri. Với người khỏe mạnh có thể ăn 2.300 mg natri chiếm 13,5% lượng natri mà cơ thể tiêu thụ trong ngày. Còn với người bị tăng huyết áp hoặc bệnh tim thì nên hạn chế lượng natri của xuống 1.500 mg.

Túi 5 gói snack rong biển vị gà cay Hàn Quốc Tohogenkai 3.5g (từ 1 tuổi)

7.2. Trẻ mấy tháng ăn được rong biển khô?

Rong biển giàu các chất dinh dưỡng đặc biệt nên cho trẻ sử dụng rong biển đều rất tốt. Tuy nhiên, nhà sản xuất khuyến nghị độ tuổi có thể bổ sung rong biển vào khẩu phần ăn hợp lý nhất là trên 6 tháng tuổi.

Snack rong biển vị truyền thống Tao Kae Noi Super Crisp 24g (từ 2 tuổi)

7.3. Rong biển ăn liền cho bé dưới 1 tuổi

Ngày nay, rong biển được sử dụng phổ biến ở dạng khô ăn liền, hoặc có thêm hương vị đặc biệt. Trải qua quá trình khai thác, xử lý, làm sạch và chế biến theo các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Do đó, bé dưới 1 tuổi có thể ăn rong biển ăn liền để bổ sung thêm vi chất tốt cho cơ thể.

Snack rong biển vị mực Tao Kae Noi Big Roll 3g (từ 1 tuổi)

(Nguồn: st)